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镜花书坊 -历史 -中式面点师(初级) 中国就业培训技术指导中心 中国劳动社会保障出版社 【新华书店正版图书书籍】

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中式面点师(初级) 中国就业培训技术指导中心 中国劳动社会保障出版社 【新华书店正版图书书籍】书籍详细信息

  • ISBN：9787516704813
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2021-04
  • 页数：暂无页数
  • 价格：31.50
  • 纸张：书写纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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寄语：

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内容简介：

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《中式面点师国家

书籍目录：

培训模块一 水调面品种制作

培训项目1 面坯调制

培训单元1 原料、设备与器具

培训单元2 冷水面坯调制

培训单元3 温水面坯调制

培训项目2 生坯成型

培训单元1 面坯成型基本方法

培训单元2 制作

作者介绍：

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  • 思想传递：3分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：6分

网站评分

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ISBN：9787516704813
出版社：暂无出版社
出版日期：2021-04
作者：暂无作者
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